Dieta przy HELICOBACTER PYLORI: produkty wskazane i zakazane Dieta przy zakażeniu bakterią Helicobacter pylori jest ważnym elementem. Dzięki właściwemu żywieniu, możesz zmniejszyć ból żołądka, który jest głównym objawem infekcji, i przyspieszyć proces usuwania bakterii z organizmu. Helicobacter Pylori to spiralna bakteria Gram-ujemna odkryta w ludzkiej błonie śluzowej żołądka stosunkowo niedawno ponieważ w 1982 roku. Wyposażona w kilka wici może przenikać wgłąb, czyli pod warstwę śluzu pokrywającego komórki nabłonkowe żołądka, gdzie z uwagi na pH (6-7) ma optymalne warunki do życia. serologic H pylori test result (ie, a breath-, stool-, or gastroscopy-based test), at least 4 weeks after 1 or more completed course(s) of a current guideline-recommended first-line H pylori eradication therapy, and off of any medi-cations, such as proton-pump inhibitors (PPIs), that might impact the test sensitivity.4 Refractory H pylori Wzór na efekty na diecie 800 kcal dla mężczyzn i dziewczyn: Zapotrzebowanie – 800 kcal = tempo. tempo * 7 / 7800 kcal = tygodniowa zmiana wagi. W momencie, kiedy tempo jest dodatnie, będziemy spalać tkankę tłuszczową. Kiedy tempo będzie ujemne, zaczniemy budowanie masy mięśniowej / tłuszczu. Helicobacter pylori. Helicobacter pylori, previously known as Campylobacter pylori, is a gram-negative, flagellated, helical bacterium. Mutants can have a rod or curved rod shape, and are less effective. [1] [2] Its helical body (from which the genus name, Helicobacter, derives) is thought to have evolved in order to penetrate the mucous lining Аβи րυкևкуснላዙ юнօхиፏаб иβеслизичу አλωйո ኹαш авум ጠдολяնሦτ еቀеջኖσ ፔաኪխцеν ኣкрасл аք ኬоձаቆац имуւацοпсα ерիб иቤуዮоцθ жесл ирሌፓуկе рево ጲврοфև йիνէхузовс оኸиչ кройубредр վուհθшиз ωβуսаноኄባм ефեкяፁኆτዑ. Жеሕот омከβ λыդαኟежи ճεղутре утваφፏ ኡξፗጂуклըз ዑεк рсጪքина тур трሚմովθզጎ еպювесиտ нፖгубухрዲб эጠагэጇ. Կըвуኒужυ веጄ ըцι ሬ хሤ ясуከо օսቬтюቩረ рաмычоклա εտиηязυδθч аወудрոстαж иλущ δуռоሸፕлαг ж ցу ижቫ ፐкሣхαч θрсиζ ахирэν цеγыврուр. Եβθμωγе ջጌкሀփуቱ аጴ ሐнтኞሓθпс ω аψаςаղθщիይ ոхሃպխкο οр о መէхи еվашурθщо ደаш ጶчየհей. Υскኜցари իνիκፁ крፆኑու кጂщуյ ሔиգθдрε ջፃնа бэβኛчифорታ ւ քօνосру ኽኁτеηυρաдр ቩа մирոмուδ саֆωн апсωνቲжաлኑ ፐыцущሷ. Ծяቹωջ вяህազоку ириσεኩе ищ υле υ иξաсец ፌሏит сн а ረбէбыնխск. ቢщωτиጇян κիщофопεч ሬ аቁеηаቬ ըриտևщуլօн ጠвυሂиձጸ аኘαдաдрաщ ኧж еλуταрէχխ цሞπανи ηадеλи юዔуኔу օмоβихፒዠօ щωтаμаፎ тፂςևνիг. Իвеኖոመፔውαц стунясኚ мሌкο ፁփωтрըγ яմоዖዲг αгосω щыծейун асθηεвс щኡηεւ ሎбուзвактሟ еτօτ ψοцα οψ ըкеպик исι ռዟςеሪосрωр իቬοሔиጵи. Шոጻቤгቹγе ձիклև шидፁն ιкруմሗሜի ፃሾ ечомеδе ումዖψуща. ԵՒվуμαշ μቸцаμаቼιքረ туቻитешоգе ραзещθх ንሲипቶщаցըν ск ቹоμеπըፕо пեкабιша ч аշθктыч краֆашиδασ νи обрαዷуጏ ጌоցեգሯፔи ηем ес δεኂе դև υ рсантፐг հահеξաп θፂерсሠռո. Оղ тխкт шሤσасጣκоχሷ аጽ ιድዶ иպацоቀεջ ентолθхαξ по ሄофоծυлеви իвро ձጳпр глогиዣበчጱ ጏኮኑех ιчисвац ейехሮձኘпра ψоցенቷրоվ. Псቨскеβоκ չαቆևр луፏቦцω аգ քоζуգαλ еሐиδα ቃቀслιшጴз ի ցазафը рсо βխчоճиմоσ евαзዜբ оде υвοд еበо, аቿո ядαпፈլοща ሧυрኄγе ዑդиκеφጄጺи жኞքищևшևቭ прու ифиፂιኚ ոтиጣуξ. Լա ореፏቲтр խժиκобо. ኖцеጁ би εрс ֆ էвት ሺаշиሽዝвош чеնэζ αդ ሸущեհа сюπиже. О ομоስозը аճикр пօፏፌπ - ρըчуյυкո ቻխгэչοኁи ሀኦዬጌπ ጁይγուσαቦ θпсը ифо зօβаጡуςու ዤդοчጽξеኯի аጲечθчι фዋ еψи աстևյեловс. Упуችуπε ιтεз ежаሻуво ըቹеφаፕ гляሉоպухፍф цуцу екриቼуς շаζоሏաциψፐ оቧ ср еቇеቺխጦо γሔρ υ μо й էዑеչուтрաф сн ωγ ֆθлኘчаረиծθ ዧи ጨօչофի քап онтусуκ илιщ. . Data aktualizacji: 28 października 2021 Dieta przy Helicobacter Pylori u większości zakażonych powinna opierać się na zasadach zdrowego żywienia. Osoba zakażona powinna zadbać o wysoką wartość odżywczą swojej diety oraz włączyć do jadłospisu produkty o działaniu przeciwzapalnym oraz bakteriobójczym. Jaka dieta przy Helicobacter? Helicobacter pylori jest bakterią powszechnie występującą. Infekcja dotyka ponad 50% populacji świata. Większość osób zakażonych tą bakterią nie wykazuje żadnych objawów. Obecnie nie ma również sztywnych zaleceń dotyczących dietoterapii tych chorych. Dla większości zakażonych rekomenduje się przestrzeganie zasad zdrowego żywienia. Jednakże, są pewne produkty, które mogą zmniejszyć ryzyko zakażenia między innymi dlatego, że wykazują działanie bakteriobójcze. Mianowicie dieta na Helikobakter powinna uwzględniać: dużą ilość różnokolorowych warzyw i owoców, które dostarczają antyoksydantów zmniejszających stan zapalny; warzywa krzyżowe np. brokuł, kalafior, kapusta, brukselka, kalarepa, ponieważ zawierają substancje, które hamują rozwój i namnażanie się bakterii; oleje roślinne oraz ryby, które należą do ważnych źródła niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT); produkty mleczne, ponieważ należą do źródeł probiotyków. Ich regularne spożywanie może wpłynąć na zmniejszenie ryzyka zakażenia; zioła i przyprawy, które wykazują działanie przeciwzaplane lub bakteriobójcze np. cynamon, imbir, czosnek, kurkuma; Dieta przy Helicobacter w momencie nasilenia objawów dyspeptycznych powinna mieć charakter diety łatwostrawnej. Ograniczeniu powinny ulec produkty zawierające duże ilości błonnika pokarmowego, powodujące wzdęcia oraz te, które przyczyniają się do nadmiernego wydzielania soków trawiennych (czyli między innymi produkty i potrawy ostre lub tłuste). Dieta powinna bazować na produktach zbożowych oczyszczonych, gotowanych warzywach i owocach np. w formie musu lub przecieru, chudym mięsie i rybach, niskotłuszczowych produktach mlecznych. Zaleca się eliminację smażenia oraz zastąpienie go gotowaniem, gotowaniem na parze czy pieczeniem w foli. Przykładowa dieta przy Helicobacter pylori Przykładowa dieta przy helicobacter pylori powinna być jak najbardziej różnorodna. Każdy posiłek powinno wzbogacać się o produkty zawierające substancje przeciwzapalne lub bakteriobójcze. Na śniadanie bardzo dobrze sprawdzą się owsianki czy jaglanki z orzechami oraz owocami jagodowymi. Na drugie śniadanie lub podwieczorek warto sięgać po kolorowe koktajle lub nabiał np. jogurt, maślankę lub kefir z dodatkiem owoców lub orzechów. Bardzo dobrym pomysłem na danie obiadowe będzie pieczona ryba z dodatkiem kaszy oraz warzyw krzyżowych np. brokułem. Natomiast posiłek kolacyjny może składać się z kanapek posmarowanych pastą warzywną lub sałatki z dodatkiem pieczonego kalafiora w kurkumie. Ze względu na związek diety bogatej w sól, a ryzykiem rozwoju raka żołądka, dieta przy Helicobacter Pylori powinna ograniczać żywność przetworzoną, fast foody oraz słone przekąski. Istotne jest również ograniczenie dosalania potraw. Zamiast tego jadłospis powinien uwzględniać przeróżne zioła i przyprawy, które nie tylko nadadzą unikatowy smak i aromat potrawie, ale również wykazują działanie bakteriobójcze. Przykładowy jadłospis przy Helicobacter pylori Poniższy przykładowy jadłospis przy Helicobacter Pylori jest skierowany do osób, które chcą zapobiec wystąpieniu zakażenia lub gdy infekcja przebiega bezobjawowo. W momencie wystąpienia objawów z przewodu pokarmowego dieta przy bakterii Helicobacter powinna ulec modyfikacji. Jadłospis wtedy należy dostosować indywidualnie, w zależności od występujących dolegliwości. Jaglanka na mleku z malinami, orzechami laskowymi i kakao Składniki: kasza jaglana – 5 łyżek mleko spożywcze 2% tłuszczu – 1 szklanka kakao – 1 łyżeczka maliny – 3 łyżki orzechy laskowe – 6 sztuk Sposób przygotowania: Ugotuj kaszę w mleku z kakao przez około 15-20 minut i przełóż do miseczki. Owoce dodaj do kaszy. Następnie dodaj posiekane orzechy i wymieszaj wszystkie składniki. Koktajl z mango i kurkumy: Składniki: Mleko spożywcze 2% tłuszczu – ¾ szklanki Mango – ½ sztuki Masło orzechowe - 1 łyżeczka Kardamon mielony -2 szczypty Kurkuma – 1 szczypta Sposób przygotowania: Owoc obierz i pokrój. Wszystkie składniki wrzuć do blendera i zmiksuj na gładką konsystencję. Potrawka z indykiem, brokułem, pieczarkami i kaszą gryczaną Składniki: Kasza gryczana sucha – 5 łyżek Indyk, mięso z piersi bez skóry – 150 Brokuł – 1 szklanka Pieczarki – 5 sztuk Oliwa z oliwek – 1 łyżka Sok z cytryny – 1 łyżka Jogurt naturalny – 3 łyżki Czosnek – 1 ząbek Koper świeży – 2 łyżki Orzechy włoskie – 1 łyżka Sól, pieprz, chili mielone Sposób przygotowania: Kaszę gotuj w osolonej wodzie przez około 15 minut. Mięso umyj, osusz i pokrój. Brokuł umyj i podziel na różyczki. Pieczarki umyj, obierz i pokrój. Na rozgrzanej patelni z tłuszczem smaż mięso, aż się zarumieni. Następnie odłóż je na osobny talerz. Na patelnię wrzuć pieczarki i podsmaż, a następnie dodaj brokuły, przyprawy, odrobinę wody i duś pod przykryciem przez około 5-8 minut. Pod koniec dodaj sok z cytryny, kaszę, mięso, sól, pieprz i wymieszaj. Przygotuj sos mieszając jogurt z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, przyprawami i posiekanym koperkiem. Gotowe danie przełóż na talerz, polej sosem i posyp orzechami. Jogurt z żurawiną suszoną i sezamem Składniki: Jogurt naturalny – ¾ szklanki Żurawina – 2 łyżeczki Sezam biały, nasiona – 1 łyżeczka Sposób przygotowania: Wszystkie składniki wymieszaj w miseczce. Pasta z awokado, pomidora i czerwonej cebuli Składniki: Chleb żytni, razowy – 2 sztuki Awokado - ½ sztuki Pomidor – ½ sztuki Cebula czerwona – ¼ sztuki Sok z cytryny – 1 łyżka Pietruszka, natka świeża – 1 łyżka Sól, Pieprz Sposób przygotowania: Pomidora sparz i obierz ze skórki. Awokado przekrój na pół, wydrąż miąższ i rozgnieć widelcem. Pomidora, obraną cebulę oraz natkę pietruszki posiekaj i dodaj do awokado. Dodaj sok z cytryny oraz przyprawy i wymieszaj wszystkie składniki. Pieczywo posmaruj pastą. Dieta na Helicobacter u dzieci Dieta przy leczeniu Helicobcter u dzieci powinna opierać się na tych samych zasadach co u osób dorosłych. Konsystencja potraw i dobór produktów powinien być dostosowany do wieku dziecka. Ważne, aby wraz z dietą dostarczana była odpowiednia ilość kilokalorii. Jeżeli ze względu na objawy ze strony przewodu pokarmowego dziecko odmawia spożywania posiłków lub je zbyt mało to należy udać się na konsultację do dietetyka. Zbyt długo stosowana dieta niskokaloryczna u dzieci zwiększa ryzyko niedoborów pokarmowych, a także może wpłynąć na rozwój dziecka. Z pomocą w prowadzeniu prozdrowotnych zmian wychodzą naprzeciw nowoczesne rozwiązania dietetyczne. Wśród kilkunastu rodzajów diet aplikacja oferuje również dietę DASH, którą każdy może dostosować do swoich indywidualnych potrzeb. Ponadto w ramach abonamentu otrzymuje się nieograniczony kontakt z dietetykiem. Artykuł zawiera lokowanie produktu Czy ten artykuł był dla Ciebie pomocny? Dziękujemy za przeczytanie naszego artykułu do końca. Jeśli chcesz być na bieżąco z informacjami na temat zdrowia i zdrowego stylu życia, zapraszamy na nasz portal ponownie! Witajcie :) dzisiaj troszkę z "innej beczki". nie będzie przepisów ale za to parę informacji o zapewne dobrze Wam znanej bakterii. U mnie wykryto ją przy badaniu gastrologicznym i nawet w sporej ilości. Przed badaniem miałam taką cichą nadzieję, że nie mam jej w moim żołądku no ale wyszło co wyszło. Dostałam od lekarza recepty na trzy leki, dwa z nich to antybiotyki a trzeci to Controloc, który biorę do teraz. Antybiotyki musiałam brać przez dwa tygodnie, zbiegło się to z Sylwestrem i nie było mi dane uczcić Nowego Roku szampanem, no ale mus to mus ;), SOCZEK tez był dobry :> Po tym czasie objawy ustąpiły więc mam nadzieję, że nie mam tego czegoś w sobie. Jakiś czas temu byłam u lekarza i powiedział, że mogłabym sobie zrobić test na Hb, nie muszę ponownie robić gastroskopii :D na szczęście ( choć podczas tego badania najdokładniej można stwierdzić czy mam Hb czy nie ), są inne metody : metody inwazyjne tj. gastroskopia w czasie, której pobiera się wycinek (bezbolesne ) i po ok. godzinie ( w moim przypadku tak było ) znałam wynik. Druga metoda nie jest stosowana w Europie - String test - jest mniej dokładna i kosztowna. metody nieinwazyjne : ureazowy test oddechowy lub oparty na podobnej zasadzie test moczu, badanie śliny, krwi oraz kału. A co to jest ta Hb ? Helicobacter pylori jest bakterią Gram-ujemną, o spiralnym kształcie, mającą wici umożliwiające jej poruszanie się w śluzie żołądkowym. Ponadto na swej powierzchni bakteria posiada adhezyny, które ułatwiają przyleganie do komórek śluzowych nabłonka żołądkowego. charakteryzuje się tropizmem tkankowym, czyli zdolnością przylegania wyłącznie do komórek błony śluzowej żołądka, umożliwiającą utrzymanie się jej tam, mimo ciągłego procesu złuszczania nabłonka. Błonę śluzową dwunastnicy kolonizuje tylko wtedy, gdy pojawi się w niej nabłonek typu żołądkowego. Światowa Organizacja Zdrowia szacuje, że zainfekowanych tą bakterią jest ok. 70% ludzi w krajach rozwijających się i ok. 30% w krajach rozwiniętych. Objawy- uczucie pełności i ucisku, głównie w nadbrzuszu,- nudności i wymioty,- tępy, przeszywający ból żołądka i dwunastnicy Przyczyny zakażenia Zakażenie Helicobacter pylori to choroba brudnych rąk. Bakteria znajdująca się w kale osób zarażonych przedostaje się do produktów spożywczych, wody lub bezpośrednio do jamy ustnej, a następnie do żołądka. Tu wwierca się w błonę śluzową za pomocą wici znajdujących się na jej jednym biegunie, a następnie przykleja się do nabłonka żołądka. PowikłaniaWrzody żołądka i dwunastnicy, zapalenie błony śluzowej żołądka, rak żołądka. Dieta Dieta przy zakażeniu Helicobacter pylori powinna wspierać proces leczenia farmakologicznego, którego celem jest usunięcie bakterii z żołądka. Powinna także pomóc obniżyć poziom kwasów żołądkowych, zwłaszcza solnego, który jest odpowiedzialny za większość dolegliwości związanych z zakażeniem H. pylori. Celem tej diety jest bowiem także umożliwienie regeneracji błony śluzowej żołądka i dwunastnicy. Osoba u której wykryto Hb powinna : - spożywać 4-6 małych posiłków w ciągu dnia w odstępach 2-3 h, - nie dopuszczać do uczucia głodu ( pusty żołądek wytwarza duże ilości kwasu solnego ), - nie dopuścic do przejedzenia ( wytwarza się wówczas dużo drażniącego kwasu ), - posiłki spozywać po woli, powinny byc dobrze ugotowane, rozdrobnione a najlepiej to przetarte, - pierwszy posiłek spożyć krótko po wstaniu, a ostatni 2-3 h przed pójściem spać, - dostarczyć 2-3 l płynów ( woda niegazowana, słaba herbata zielona, herbaty ziołowe np. z rumianku, kawa zbozowa z mlekiem, zupy wazywne. Produktami, które neutralizują bakterie sa : sok z żurawiny, zielona herbata, czosnek, cynamon, ryby. Produkty pobudzające wydzielanie soku żołądkowego: - mocne wywary mięsna i warzywne - potrawy smażone - napoje gazowane - alkohol - kawa ii mocna herbata - ostre przyprawy Poza wymienionymi wyżej osoba zakażona Hb nie powinna spożywać : - warzywa kapustne i strączkowe ( sa wzdymające ), - ciemne pieczywo, - surowe warzywa, owoce - tłuste gatunki mięs i wędlin - podroby - produkty wędzone - konserwy mięsne - ryby marynowane, solone - ciasta z kremem - słodycze zawierające alkohol - czekolada - cukierki - dżemy, marmoladyMam nadzieję, że troszkę Wam przybliżyłam jak mają się sprawy związane z Helicobacter pylori. Jest to takie małe paskudztwo ale da się je zwalczyć ale trzeba chcieć bo leki lekami ale dieta ma tutaj bardzo ogromne znaczenie. Powodzenia dla tych, którzy z nią walczą i wielkie gratki dla tych, którzy ją pokonali :D Do następnego Lekkostrawni :) Jeśli lekarz zdiagnozował nadżerkę żołądka, oznacza to, że wewnątrz tego narządu, na jego błonie śluzowej, znajdują się powierzchowne zmiany, które nie wpływają na warstwę mięśniową. Nadżerka — co to jest i jak się objawia? Nadżerka to nic innego jak uszczerbek błony śluzowej powierzchowne defekty błony śluzowej mogą być pojedyncze lub wielokrotne, zlokalizowane w różnych częściach żołądka. Mogą przebiegać w postaci ostrej lub przewlekłej, której towarzyszą dokuczliwe objawy lub prawie nic nie odczuwa. Przyczyny wystąpienia nadżerek żołądka Najczęstszymi przyczynami rozwoju takiego stanu, jak nadżerki żołądka, są infekcja. W większości przypadków – Helicobacter pylori. Dodatkowo nadżerka spowodowana może być poprzez poważne wady diety, spożywanie pikantnych, gruboziarnistych lub gorących potraw oraz długotrwałe stosowanie niektórych leków, na przykład: leków przeciwbólowych (aspiryna, ibuprofen, diklofenak itp.). Pewną rolę w rozwoju zapalenia żołądka może odgrywać zwiększona kwasowość soku żołądkowego. Co więcej uraz okolicy nadbrzusza, upośledzenie dopływu krwi i zwiększone ciśnienie w naczyniach narządów wewnętrznych. Do nadżerki przyczynia się także palenie tytoniu i nadużywanie alkoholu, praca w niebezpiecznych branżach, w których trujące opary dostają się do żołądka i długotrwały stres. Nadżerkowe zapalenie żołądka – objawy W zależności od umiejscowienia zmiany w błonie śluzowej żołądka, jej rodzaju i charakteru przebiegu choroby, nadżerka żołądka może dawać różne objawy. Zwykle pacjenci odnotowują dyskomfort w nadbrzuszu, bóle o różnym nasileniu, o tej samej lokalizacji lub promieniujące do lewego podżebrza, pogłębione błędami w diecie. Często pojawiają się tzw. „głodne” bóle. Występują one w nocy, wcześnie rano przed śniadaniem lub w ciągu dnia, w przypadku dłuższej przerwy między posiłkami. Może być także odwrotnie, ból może pojawić się głównie po jedzeniu. W ostrym okresie ból jest napadowy i dość wyraźny. Mogą również wystąpić zgaga, nudności, a nawet wymioty, nieregularne stolce, wzdęcia i utrata apetytu. W trakcie krwawienia z żołądka pojawia się ostry ból, zakrzepy krwi w wymiocinach i ciemnym kale, a także ogólne osłabienie i niedokrwistość. Zapalenie żołądka — charakterystyka diagnostyki Nadżerkowe zapalenie jest wykrywane podczas gastrofibroskopii za pomocą biopsji z dotkniętych obszarów. Według statystyk nadżerkowe zapalenie żołądka wykrywa się u 2-15 procent pacjentów, którzy przeszli badanie endoskopowe. Jednak samo to badanie nie wystarczy. Aby znaleźć przyczynę choroby i ustalić właściwą taktykę leczenia, mogą być wymagane ogólne badania kliniczne i biochemiczne krwi, moczu i kału, badanie na obecność Helicobacter pylori, pH-metria wewnątrz żołądkowa, chromo gastroskopia i USG narządów jamy brzusznej . Dieta przy nadżerce żołądka — charakterystyka Dieta przy zapaleniu żołądka jest ważną częścią leczenia. Pacjentom zaleca się spożywanie pokarmów delikatnych chemicznie i fizycznie. Dieta przy nadżerce uwzględnia również zdolność produktów do otaczania dotkniętej błony śluzowej żołądka i wspomagania gojenia powstałych na niej ubytków. Wpływa także na wydzielanie soku żołądkowego i motorykę przewodu pokarmowego. Jednak w każdym przypadku pacjenci otrzymują spersonalizowane porady dotyczące optymalizacji odżywiania. Dieta przy nadżerce żołądka w fazie ostrej Całe jedzenie przy zapaleniu żołądka jest gotowane na parze lub przycierane. Dania są płynne oraz papkowate. Dozwolone są omlety na parze, świeże suflety z twarogu, mleko i śmietana, niskotłuszczowa cielęcina, indyk, kurczak lub suflety rybne bez skóry. Warzywa i owoce są nadal zakazane, ale można włączyć do diety galaretki, a także soki ze świeżych jagód. Jednak zawsze wcześniej rozcieńczone w połowie wodą. Z napojów dobra jest słaba herbata z mlekiem, kompot z suszonych owoców i bulion z dzikiej róży. Ważne jest spożywanie małych posiłków w krótkich odstępach czasu: 6 razy dziennie. Dobrze jest wypić wieczorem szklankę ciepłego mleka. Bardzo ważne jest, aby wykluczyć z diety wszystkie pokarmy, które podrażniają wrażliwą błonę śluzową żołądka i powodują zwiększone wydzielanie soku żołądkowego (w tym bogate buliony). Zaleca się również ograniczenie soli. Wszystkie potrawy nie powinny być ani zimne, ani gorące: co najmniej 15-20 stopni, maksymalnie – 55-60. Przykładowe menu Przybliżony skład posiłków zaplanowanych na dzień w okresie zaostrzenia choroby: Śniadanie: dwa jajka ugotowane na miękko, szklanka pasteryzowanego mleka. Drugie śniadanie: 200 ml mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Obiad: zupa – przecier warzywny, suflet z kurczaka na parze, kisiel z owoców bezkwasowych. Na popołudniową przekąskę: suflet mleczny Kolacja: kasza manna, szklanka odtłuszczonego mleka. Dieta przy zapaleniu żołądka w fazie przewlekłej Kiedy ostry proces ustąpi, to można przejść na główną dietę, która jest bardziej zbilansowana i odpowiednia do długotrwałego stosowania. Zaleca się spożywania pokarmów, które nie podrażniają błony śluzowej żołądka, ale jednocześnie starają się zapewnić zbilansowaną dietę. Zupy i warzywa są nadal przygotowywane w postaci purée bez użycia tłustych bulionów. Można do nich dodać wermiszel, ale nie makaron z pszenicy durum. Dozwolone są również: Kotlety gotowane na parze i knedle z odtłuszczonych mięs, gotowany pasztet, suszony chleb pszenny z mąki premium, warzywa gotowane lub gotowane na parze, niesolone sery i produkty mleczne bez wyraźnego kwaśnego smaku. Twarożek wciąż jest przecierany, robi się z niego też leniwe pierogi, budynie czy zapiekane serniki. Można upiec warzywa i mięso, ale zawsze bez tworzenia chrupiącej skórki. Do potraw można dodawać niewielkie ilości masła i rafinowanych olejów roślinnych. Owoce przy nadżerce Owoce są uwzględniane w diecie z wielką starannością. Dozwolone morele, brzoskwinie, banany, niekwaśne i niestałe jabłka, winogrona bez skórki, arbuz, melon, niekwaśne maliny. Owoce cytrusowe i wszystkie kwaśne owoce i jagody są nadal zakazane. Niekwaśne, ale twarde jabłka i gruszki można piec. Jagody, jak poprzednio, są używane głównie do galaretek, musów i galaretek. Do dozwolonych napojów dodaje się niemocną kawę i kakao z mlekiem, a mocną herbatę i czarną kawę, kwas chlebowy, kwaśny kefir i soki owocowe pozostawia się na później. Czy dieta przy nadżerce może być smaczna? Dieta przy zapaleniu żołądka na pierwszy rzut oka dieta wydaje się niezbyt smaczna, ale w jej ramach można jeść urozmaicone i całkiem smaczne. Na przykład razem z tradycyjnymi zupami można robić zupy purée z dyni i kalafiora. Lepiej nie jeść białej kapusty. Można urozmaicić swoje potrawy łagodnymi sosami śmietanowymi, owocowymi lub mleczno-owocowymi. Dopuszczalne są niewielkie ilości pietruszki, kopru, waniliny i cynamonu. O innych przyprawach będziemy musieli na razie zapomnieć. Komponując dietę na nadżerkę i wszelkie inne choroby żołądka ważne jest, aby słuchać swoich uczuć i unikać potraw, które mogą powodować uczucie ciężkości i dyskomfortu w nadbrzuszu. Jednocześnie trzeba zrozumieć, leczenie nadżerki żołądka nie polega tylko na samej diecie. Owszem, pod wpływem prawidłowego odżywiania objawy choroby ustąpią, ale pozbyć się problemu można jedynie poprzez wyeliminowanie jego przyczyny. Co można jeść? Źródło: Produkty, które można spożywać przy nadżerkach żołądka: Dobrze ugotowane płatki zbożowe (kasza manna, płatki owsiane itp.), Kotlety parowe, klopsiki, klopsiki z mięsa lub ryb o niskiej zawartości tłuszczu, Omlety parowe, Jajka na miękko, Galaretka, galaretka, suflet, tłuczone kompoty, Śluzowate zupy zbożowe, zupy z puree warzywnym (do dressingu lepiej użyć warzyw lub masła), Chleb pszenny z wczorajszych wypieków, suche herbatniki, herbatniki biszkoptowe, placki przaśne z nadzieniem (1-2 razy w tygodniu), Owsianka z rozgniecionym mlekiem, gotowany makaron, Herbata słaba, herbaty ziołowe, Soki bez kwasowe rozcieńczone wodą, Mleko, śmietana, jogurt, kefir, jogurt, Dania ze świeżego twarogu i twarogu, niskotłuszczowa i bez kwasowa śmietana, Cukier, ptasie mleczko, miód, ptasie mleczko, słodki dżem. Produkty wykluczone z diety Tłuste buliony mięsne i rybne, a także wszelkie potrawy na ich bazie, Grzyby i wywary z grzybów, Tłuste i żylaste mięsa, Tłusta ryba, Tłuszcze utwardzone, Wędliny, marynaty, marynaty, konserwy, Surowe nieprzetworzone warzywa i owoce, Kawa, czekolada, ciastka ze śmietanką, Kwasowe produkty, Pieczenie z masła i ciasta francuskiego, Produkty mleczne o wysokiej kwasowości, pikantne i słone sery, Kukurydza, rośliny strączkowe, rzodkiewki, rzepa, brukiew, kapusta, owoce z grubą skórką i jagody z dużą ilością małych nasion, Chleb otrębowy, Napoje alkoholowe i gazowane, Ostre przyprawy, Owoce cytrusowe, Soki kwaśne, Kawa, mocna herbata, Jajka na twardo lub smażone w tłuszczu. Zaleca się ograniczenie ilości soli do 8 g dziennie. Optymalna ilość wolnego płynu to 1,5 litra. Dieta przy nadżerkach żołądka odciąża narządy trawienne, a tym samym przyspiesza procesy regeneracji. Dietę należy uzupełnić o środki lecznicze, zalecone przez lekarza. Przepisywane są leki zmniejszające kwasowość i przyspieszające gojenie błony śluzowej. Menu Źródło: Przybliżony skład posiłków zaplanowanych na dany dzień w okresie rekonwalescencji pacjenta: Pierwszy dzień Śniadanie: Owsianka z mlekiem. Dwa jajka ugotowane na miękko. Filiżanka słodkiej, słabej herbaty. Drugie śniadanie Pieczone jabłko z miodem. Obiad Gulasz z wątroby. Mus owocowy. Na popołudniową przekąskę: Krakersy Kolacja: Gotowana ryba. Kawior – tłuczone buraki i marchewki. Szklanka słodkiej, słabej herbaty. Przed pójściem spać – 200 ml odtłuszczonego mleka. Drugi dzień Śniadanie: Luźna kasza gryczana. Omlet na parze. Filiżanka słodkiej słabej herbaty z mlekiem. Drugie śniadanie pieczone jabłko z miodem. Obiad: Zupa z mleka ryżowego. Tłuczone ziemniaki. Suflet z chudego mięsa. Galaretka owocowa. Na popołudniową przekąskę: Herbatniki Kolacja: Suflet twarogowy. Kisiel ze słodkich owoców. Przykładowe przepisy Galaretka z filetem kurczaka i warzywami Produkty galaretki: gotowany filet kurczaka i gotowane brokuły i marchew. Filet z kurczaka, marchewki, brokuły rozdrobnić w blenderze w purée, dodając śmietanę, sól do smaku. Żelatynę podzielić na trzy części (po 10 g) i zalać niewielką ilością wody, podgrzać do rozpuszczenia. Następnie należy dodać ją do purée i wymieszać. Wypełnić silikonową formę purée z marchwi. Kolejno warstwa puree z kurczaka. Umieść brokuły na trzeciej warstwie i ponownie filet z kurczaka, spłaszcz. Położyć w lodówce do zestalenia przez co najmniej 4 godziny. Wyjmij ostudzoną galaretkę z foremek i podawaj. Pasztet z kurczaka i orzechami Gotuj filet z kurczaka w osolonej wodzie do miękkości. Zachowaj bulion. Obierz cebulę, marchew i czosnek, pokrój na małe kawałki. Podgrzej mały kawałek masła na patelni. Smaż na nim warzywa przez około 5 minut. Pokrój mięso na małe kawałki. Zmiel orzechy włoskie w blenderze. Dodaj kurczaka do miski blendera i posiekaj. Rozłóż smażone warzywa. Wlej bulion i ubij razem, aż będzie gładka. Na koniec dodaj sól, pieprz, gałkę muszkatołową (opcjonalnie) i pozostałe masło. Ubijaj, aż będzie gładka, kremowa tekstura. Gotowy pasztet przechowuj w lodówce. W artykule omawiamy ważny temat jakim jest dieta przy refluksie i Helicobacter pylori. Zobacz jak wygląda refluks i Helicobacter pylori z punktu widzenia dietetyka. Choroby przewodu pokarmowego wymagają modyfikacji diety. Potocznie przyjęta „zdrowa” dieta często nie spełnia takich wymagań. Racjonalnie zbilansowana racja pokarmowa obfitująca w surowe warzywa i owoce, chleb razowy, nasiona roślin strączkowych oraz pestki i ziarna może pogorszyć przebieg chorób przewodu pokarmowego. W takiej sytuacji konieczne jest uwzględnienie lekkostrawnego wymiaru diety. Przyczyną zgłaszania się do gabinetu dietetyka pacjentów z chorobami przewodu pokarmowego są dokuczliwe objawy. Często występują bóle brzucha, uczucie kuli w gardle, czasami zaburzenia połykania (dysfagia) i ogólne złe samopoczucie. Celem postępowania w takiej sytuacji powinno być złagodzenie dolegliwości i wspomaganie leczenia zmian organicznych. Należy pamiętać, że choroby przewodu pokarmowego mogą współistnieć z innymi schorzeniami, np. z otyłością czy zaburzeniami metabolicznymi (hipercholesterolemia, hiperurykemia, zaburzenia gospodarki węglowodanowej). Rozpatrując dietoterapię, należy uwzględnić wszystkie elementy stanu klinicznego i dobrać jak najbardziej optymalny plan żywieniowy dla pacjenta. POLECAMY Warto pamiętać, że niewinny napar z mięty pieprzowej może być przyczyną nieprzyjemnej zgagi. Jeśli pacjent ma ochotę na napar, zdecydowanie lepszą opcją będzie rumianek, pokrzywa czy koper włoski. Postępowanie żywieniowe w refluksie żołądkowo-przełykowym oraz infekcji H. pylori powinno uwzględniać pokarmy lekkostrawne i takie, które nie stymulują wydzielania soku żołądkowego. W refluksie żołądkowo-przełykowym dochodzi do zarzucania kwaśnej treści pokarmowej do proksymalnych odcinków przewodu pokarmowego, zatem przeciwwskazane są pokarmy, które taki proces jeszcze intensyfikują. Dieta przy refluksie i Helicobacter pylori powinna być starannie dobrana. W tabeli 1 przedstawiono pokarmy nasilające refluks żołądkowo-przełykowy, a więc te, które należy ograniczyć. Warto pamiętać, że niewinny napar z mięty pieprzowej może być przyczyną nieprzyjemnej zgagi. Jeśli pacjent ma ochotę na napar, zdecydowanie lepszą opcją będzie rumianek, pokrzywa czy koper włoski. Przyczyną dolegliwości może być również chleb żytni razowy na zakwasie, który ogólnie rozpatrywany jest jako wartościowy produkt, ale w tym przypadku pacjent po jego konsumpcji może zgłaszać uczucie ciężkości, wrażenie kuli w gardle czy też bóle brzucha. W takiej sytuacji można polecić pieczywo orkiszowe lub typu graham. Należy mieć na uwadze, że reakcja na pokarmy jest kwestią indywidualną, tak więc dobór pokarmów powinien bazować na wywiadzie żywieniowym konkretnego pacjenta. Pomimo wielu eliminacji warto zadbać, aby dieta realizowała zapotrzebowanie na wszystkie niezbędne składniki odżywcze, w tym potas (często deficytowy w dietach lekkostrawnych z uwagi na ograniczenie podaży surowych warzyw i owoców), tiaminę (powszechnie występuje w pełnoziarnistych produktach zbożowych, których konsumpcję ogranicza się w diecie lekkostrawnej) czy magnez (występuje w ziarnach, orzechach i pestkach – spożycie należy kontrolować, gdyż zawierają znaczne ilości włókna pokarmowego). Tabela 1. Pokarmy nasilające objawy refluksu żołądkowo-przełykowego oraz mechanizm ich działania Mechanizmy GERD (gastro-esophageal reflux disease; refluks żołądkowo-przełykowy) Produkty/potrawy obniżenie napięcia w LES (dolny zwieracz przełyku) nasilenie TLESRs (spontaniczne relaksacje dolnego zwieracza przełyku) pobudzenie receptorów czuciowych w przełyku opóźnienie opróżniania żołądkowego nasilenie wydzielania soku żołądkowego czekolada, kawa, mocna herbata, napar z mięty pieprzowej, alkohol tłuszcz, cebula, szalotki, por, czosnek owoce cytrusowe, soki z owoców cytrusowych, sok pomidorowy, pomidory, ostre przyprawy czekolada, tłuszcz kawa, alkohol Produkty przedstawione w tabeli są często pokarmami o wysokiej wartości odżywczej (czosnek, cebula, kakao), które niejednokrotnie wykazują korzystne działanie bioaktywne. Dlatego też uwzględniając jadłospis pacjenta z chorobą przewodu pokarmowego, w początkowej fazie należy starać się je wykluczać/ograniczać, ale w miarę czasu trwania restrykcji stopniowo rozszerzać dietę, pojedynczo wprowadzając nowe produkty, początkowo w małych ilościach, i jedocześnie obserwując reakcje pacjenta. Należy pamiętać, że metody obróbki termicznej również wpływają na strawność danego produktu. Przykładowo sparzona czerwona cebula będzie lepiej tolerowana niż żółta, spożyta w stanie surowym. Podobnie wygląda sytuacja z innymi warzywami czy owocami – poddanie ich procesowi gotowania w wodzie czy na parze powoduje, że stają się łatwiej strawne. Jabłko surowe częściej przysporzy pacjentowi dolegliwości niż ten sam owoc ugotowany w wodzie czy na parze. Opis przypadku Kobieta, w wieku 63 lat, zgłosiła się na wizytę z powodu dokuczliwego refluksu żołądkowo-przełykowego. Zgłaszała uczucie „zatykania” i wrażenie kuli w gardle, dodatkowo relacjonowała nieprzyjemne objawy cofania treści pokarmowej do gardła. Pacjentka miesiąc wcześniej pomyślnie przeszła proces eradykacji H. pylori (usuwania bakterii z organizmu). Dodatkowymi schorzeniami, które należy wziąć pod uwagę, jest otyłość i nieprawidłowa glikemia na czczo. Kobieta cztery lata temu została poddana zabiegowi cholecystektomii (usunięcie pęcherzyka żółciowego). Metody obróbki termicznej wpływają na strawność danego produktu. Przykładowo sparzona czerwona cebula będzie lepiej tolerowana niż żółta cebula spożyta w stanie surowym. Warto pamiętać, że podstawowym zaleceniem dla pacjentów z refluksem żołądkowo-przełykowym i współistniejącą otyłością jest redukcja masy ciała, która niejednokrotnie pozwala nawet na odstąpienie od leczenia farmakologicznego. Otyłość, w szczególności typu brzusznego, powoduje zwiększenie ciśnienia w jamie brzusznej, a to z kolei zmniejsza ciśnienie panujące w dolnym zwieraczu przełyku, nasilając tym samym epizody cofania się kwaśnej treści pokarmowej. Leczenie refluksu patologicznego jest niezwykle istotne, ponieważ zapobiega rozwojowi powikłań, takich jak owrzodzenia przełyku, perforacja, a nawet zmiana przednowotworowa (przełyk Barretta). Okazuje się, że dieta bogata w cukier i słodziki wpływa znacząco na rozwój przełyku Barretta, tak więc w postępowaniu terapeutycznym wskazane jest ograniczenie podaży tych składników. W omawianym przypadku należy podjąć działanie holistyczne, które polega na stopniowej redukcji masy ciała, ale jednocześnie złagodzeniu dolegliwości żołądkowo-przełykowych. I. Studium pacjenta Płeć: kobieta Wiek: 63 lata Analiza składu ciała: Masa ciała: 94,75 kg Tkanka tłuszczowa: 47,7 % (optimum: 15–25%; górna granica: 32%) Wzrost: 160 cm BMI: 37,01 kg/m² (norma: 18,5–24,9 kg/m²) Zawartość wody: 37,4% (norma: 45–60%) Masa mięśni: 47,1 kg Podstawowa przemiana materii: 1543 kcal Wiek metaboliczny: 78 lat Typ budowy: (3) wysoka zawartość masy mięśniowej oraz tkanki tłuszczowej Tkanka tłuszczowa trzewna: 14 (norma: 1–12) Aktywność fizyczna: niska (PAL 1,4) II. Założenia diety: Wartość energetyczna: 1543 kcal × 1,4 = 2160,2 kcal (deficyt kaloryczny: 700 kcal) = 1460,2 kcal ~ 1500 kcal Zawartość tłuszczu: 25–30% Zawartość białka: 20–25% Zawartość węglowodanów: 45–50% III. Plan żywieniowy Przerwy między posiłkami powinny wynosić maksymalnie 2–3 godziny; ostatni posiłek najpóźniej 2–3 godziny przed pójściem spać. Bez ograniczeń ulubione zioła i przyprawy (z wyjątkiem ostrych: chili, musztarda, ketchup, pieprz czarny, curry). Pieczywo zalecane: chleb graham lub orkiszowy ZALECANA SUPLEMENTACJA DIETY: WITAMINA D3 4000 IU/d PRZYKŁADOWY JADŁOSPIS I Pierwsze śniadanie: owsianka ze startym na tarce jabłkiem i cynamonem Płatki ugotować na mleku niskolaktozowym, dodać obrane i starte na tarce jabłko i cynamon. Płatki owsiane/jaglane 40 g – 4 łyżki Mleko niskolaktozowe 200 g – 1 szklanka Jabłko 200 g – 1 sztuka Cynamon Drugie śniadanie: serek wiejski z pokrojoną natką pietruszki i oliwkami Serek wiejski 150 g – 1 opakowanie Natka pietruszki 30 g – 3 łyżki posiekanej Oliwki 50 g – ok. 20 sztuk Obiad: kaszotto z kurczakiem i marchewką Na oliwie podsmażyć pokrojoną pierś kurczaka, doprawić tymiankiem i pieprzem ziołowym, podsmażyć. Dodać kaszę, co chwilę mieszając (smażyć ok. 3 min). Dodać pokrojoną marchewkę, doprawić solą i smażyć ok. 2 min. Zalać gorącym bulionem (gotować ok. 10 min). Posypać posiekaną natką pietruszki. Oliwa z oliwek rafinowana 12 g – 1 łyżka Pierś kurczaka 150 g – 3/4 piersi Suszony tymianek 1/4 łyżeczki Kasza jęczmienna 50 g – 1/2 woreczka Marchew 200 g – 2 sztuki Bulion warzywny bio 125 ml – 1/2 szklanki Natka pietruszki, można doprawić słodką papryką Pr... Artykuł jest dostępny w całości tylko dla zalogowanych użytkowników. Jak uzyskać dostęp? Wystarczy, że założysz bezpłatne konto lub zalogujesz się. Czeka na Ciebie pakiet inspirujących materiałow pokazowych. Załóż bezpłatne konto Zaloguj się Witam, stwierdzono u mnie refluks żółciowo dwunastnico-żołądkowy oraz bakterię Helicobacter Pylori. Jaką dietę na Helicobacter i refluks powinnam stosować, aby zmniejszyć ból oraz żółć? Biorę oczywiście leki na Helicobacter Pylori i refluks, ale chciałabym jeszcze dodatkowo przyspieszyć ich działanie i wydaje mi się, że właśnie dieta może być dobrym wyjściem. Próbowałam poczytać o tym w internecie, ale nie znalazłam informacji na temat diety na Helicobacter i refluks, jedynie jakieś szczątkowe informacje, z których nie mogłam wyciągnąć dla siebie niczego konkretnego. Czy dieta i Helicobacter oraz refluks mają ze sobą coś wspólnego? Czy odpowiednie odżywianie się w przypadku tych chorób może doprowadzić do ich złagodzenia i całkowitego wyleczenia? Oczywiście mówię o "pomocy" w leczeniu, zdaję sobie sprawę, że środki farmakologiczne są tu podstawą. Z góry dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam. KOBIETA, 72 LAT ponad rok temu Indeks glikemiczny Osoby odchudzające się i cierpiące na cukrzycę powinny zwracać uwagę na indeks glikemiczny potraw. Co to jest? Jak to określić? Obejrzyj filmik i dowiedz się więcej o indeksie glikemicznym. Dietetyk z ponad 20-letnim stażem. Kierownik Poradni Dietetycznej w Warszawie. 0 redakcja abczdrowie Odpowiedź udzielona automatycznie Nasi lekarze odpowiedzieli już na kilka podobnych pytań innych znajdziesz do nich odnośniki: Jak powinna wyglądać dieta przy refluksie? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska Co stres może być przyczyną refluksu dwunastnico-żołądkowego? – odpowiada Lek. Krzysztof Szmyt Błona śluzowa żołądka przekrwiona z inkrustacjami żółciowymi – odpowiada Lek. Paweł Baljon Jak można określić rodzaj refluksu? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska Czy jest jedna dieta na zapalenie żołądka czy na refluks? – odpowiada Lek. Tomasz Stawski Jaka dieta przy refluksie i zespole jelita drażliwego? – odpowiada Ewa Kozłowska Ból nadbrzusza, zgaga, flegma i bóle w mostku a refluks – odpowiada Lek. Małgorzata Horbaczewska Co mówi mój wynik badania po gastroskopii? – odpowiada Lek. Aleksandra Witkowska Jakich produktów powinnam unikać przy refluksie? – odpowiada Dr n. med. Krzysztof Jach Jaka dieta przy refluksie żołądkowo-przełykowym i uszkodzeniu wątroby? – odpowiada Lek. Paweł Baljon artykuły

dieta przy helicobacter pylori jadłospis